Cokelat truffle homemade adalah camilan manis yang sangat populer, dengan rasa yang kaya dan tekstur yang lembut. Jika Anda ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah cara mudah membuat cokelat truffle homemade yang lezat dan bisa dinikmati oleh siapa saja.
1. Persiapkan Bahan-Bahan Cokelat Truffle
Untuk membuat cokelat truffle homemade, Anda hanya memerlukan beberapa bahan sederhana yang mudah ditemukan.
- Bahan utama: 200 gram cokelat batang (dark atau milk chocolate sesuai selera), 100 ml krim kental, 1 sendok teh ekstrak vanili.
- Bahan pelengkap: Koko bubuk, kacang cincang, atau kelapa parut untuk melapisi truffle.
Dengan bahan yang mudah didapatkan, Anda bisa membuat cokelat truffle homemade yang enak.
2. Lelehkan Cokelat dan Krim Kental
Langkah pertama dalam cara membuat cokelat truffle homemade adalah melelehkan cokelat dan krim kental.
- Proses: Potong cokelat menjadi potongan kecil agar mudah meleleh. Lelehkan cokelat bersama krim kental dengan menggunakan metode double boiler atau microwave. Aduk rata hingga cokelat dan krim tercampur sempurna.
- Tip: Jangan biarkan suhu terlalu panas karena bisa merusak tekstur cokelat.
Lelehkan cokelat dengan hati-hati agar hasilnya sempurna.
3. Tambahkan Ekstrak Vanili dan Diamkan
Setelah cokelat dan krim tercampur rata, tambahkan ekstrak vanili untuk memberikan aroma khas. Kemudian, diamkan adonan cokelat tersebut di suhu ruangan atau di dalam kulkas hingga sedikit mengeras.
- Mengapa perlu didiamkan: Proses ini akan mempermudah Anda untuk membentuk bola truffle yang halus dan padat.
- Waktu istirahat: Diamkan sekitar 30 menit atau hingga adonan cukup keras untuk dibentuk.
Pastikan adonan cukup padat sebelum dibentuk menjadi bola.
4. Bentuk Bola Truffle dan Lapisi dengan Topping
Setelah adonan mengeras, ambil sejumput adonan cokelat dan bentuk menjadi bola kecil.
- Lapisan: Setelah membentuk bola, Anda bisa melapisi truffle dengan berbagai topping, seperti koko bubuk, kelapa parut, atau kacang cincang sesuai selera.
- Alternatif topping: Anda juga bisa mencelupkan truffle ke dalam cokelat leleh untuk lapisan luar yang lebih tebal dan halus.
Lapisi bola truffle dengan topping yang membuatnya lebih menarik dan lezat.
5. Dinginkan dan Sajikan
Setelah truffle selesai dibentuk dan dilapisi, simpan dalam kulkas selama beberapa jam untuk memastikan tekstur cokelat yang sempurna.
- Penyimpanan: Simpan truffle di wadah kedap udara di dalam kulkas agar tetap awet.
- Waktu penyimpanan: Cokelat truffle bisa bertahan hingga seminggu jika disimpan dengan benar.
Setelah dingin, cokelat truffle homemade siap dinikmati.
Kesimpulan
Dengan mengikuti cara mudah membuat cokelat truffle homemade di atas, Anda dapat menciptakan cokelat truffle yang lezat dan mewah di rumah. Cobalah berbagai varian topping dan nikmati truffle yang sempurna sebagai camilan atau hadiah istimewa untuk orang terdekat.
